Как приготовить растительное молоко дома 🥛

Многие сторонники ЗОЖ, а тем более веганы отказываются от приёма молока животного происхождения и переходят на растительное молоко. Есть много разных видов растительного молока, из наиболее известных - это овсяное, кокосовое, миндальное, рисовое. Также менее известные и популярные виды растительного молока: кедровое, конопляное, кунжутное.

Но в принципе, этот напиток можно делать практически из любых орехов или семян (также их жмыхов).

Итак, рецепт:

Положить 1 ст.л. жмыха или семян/орехов в блендер на 1 стакан воды. Можно не замачивать, если блендер мощный. По желанию добавить хвостик банана, чайную ложку мёда или один финик (без косточки).
Всё хорошенько взблендерить и отфильтровать. Очень удобно пользоваться для этого вот таким ситечком.

Отфильтровыванный жмых можно использовать на печенье, живую кашу или как добавку в различные блюда 🥗

Употреблять такое молоко лучше сразу и не хранить в холодильнике больше суток 🕓

Настоящее растительное молоко создаётся только дома! То молоко, которое продаётся в магазинах в тетра-паках к сожалению не несёт в себе никакой пользы (об этом будет скоро новая статья ).

Также хочется добавить про кунжутное молоко. Кунжутное молоко славится высоким содержанием высоко усвояемого кальция, а также фосфором, цинком, железом, магнием, витаминами группы В и т.д. Но большое количество кальция содержится в таком молоке только, если оно приготовлено из "бурого" необработанного кунжута. Белый, уже очищенный кунжут, кальция практически не содержит: 9️⃣7️⃣5️⃣ мг на 100 г в "буром" супротив 6️⃣0️⃣ мг в белом.

Пробуйте, и у вас обязательно получится приготовить своё настоящее полезное растительное молоко 🥛